鐵觀音的清香、濃香、碳培、蜜茶、正味、拖酸等制作工藝詳解

2019年9月1日13:24:54鐵觀音的清香、濃香、碳培、蜜茶、正味、拖酸等制作工藝詳解已關閉評論 728

鐵觀音之所以有沁人心脾的“蘭花香”觀音韻,都跟其發酵制作工藝直接關系,同樣的一片鐵觀音茶樹葉子,有的師傅炒制的很香、茶水好喝、香氣迷人,但又的制作出來卻苦澀嚴重,氣味不純、不好喝也不好聞,丟失了那獨特的蘭花香味觀音韻口。那么,鐵觀音究竟是如何制作的呢?香味從哪里來的呢?什么樣的季節什么樣的天氣才會有香味呢?本文詳細介紹鐵觀音的清香、濃香、碳培、蜜茶、正味、拖酸等工藝技法。

鐵觀音的清香、濃香、碳培、蜜茶、正味、拖酸等制作工藝詳解