二級鐵觀音怎么樣?

2019年8月26日09:37:16二級鐵觀音怎么樣?已關閉評論 1,224

鐵觀音按GB19598——2006鐵觀音國家標準和GB/T 30357.2-2013《烏龍茶 第2部分:鐵觀音》:鐵觀音鐵觀音分成三大類,清香型、濃香型、陳香型。清香型分為特級、一級、二級、三級,濃香型分為特級、一級、二級、三級、四級,陳香型分為特級、一級、二級、三級。那么,二級鐵觀音價格是多少,二級鐵觀音貴嗎?

二級鐵觀音怎么樣?

二級鐵觀音價格是多少?

清香型二級價格段:80~200元/500g

屬于中檔鐵觀音,條索卷曲結實,色澤綠油潤、有砂綠;葉片尚勻整;茶干凈度尚凈,稍有細嫩梗;香氣清香;尚鮮醇爽口、音韻尚明;湯色金黃;葉底尚軟亮、尚勻整、稍有余香;耐泡度:七泡有余香。

濃香型二級價格段:200~400元/500g

屬于中檔鐵觀音,條索緊結重實,色澤砂綠油潤,湯色金黃、口味獨特,香氣清雅、回甘生津。耐泡度7泡有余香。濃香型有五個級別,所以價格會比清香型高很多,這定位不一樣。

陳香型二級價格段:200~800元/500克

屬于中檔鐵觀音,年份5~10年,外形肥壯、結實,色澤尚烏褐有光澤,勻整純凈無雜碎,陳香味明顯,醇和鮮爽、音韻明朗,茶湯橙紅清澈,茶底烏褐柔軟、勻整,余香顯著。真正的陳年老鐵價格是不菲的,如假的另當別論。

以上價格為本網結合線上線下等50多家商鋪調查的綜合數據,鐵觀音茶葉市場價格具有一定的波動性,這種價位僅做參考。影響鐵觀音價格因素有很多。

例如,天氣因素。鐵觀音屬于半發酵茶葉,其香味、口感、以及耐泡度,除了跟鮮葉的品質直接關系外,還跟制作的天氣很大關系,如果采摘高峰期適逢下雨天多,那么這樣的天氣條件下,好茶的數量就不多了。那么,這時候好茶的價格就會略微上升。相反,則價格就比較平穩了。此外,產地價格還跟產量有很大關系,如果減產了,那么價格也會有所波動。

二級鐵觀音屬于中端茶葉,適合自飲和送禮,目前的市場,有超過50%以上的茶友選擇中檔茶,二級鐵觀音除了價格適中外,口感滋味也基本能夠滿足要求了。

二級鐵觀音怎么樣?

清香型鐵觀音

安溪鐵觀音茶葉感官指標:

1、清香型
項目、要求、級別特級一級二級三級
外形條索肥壯、圓結、重實壯實、緊結卷曲、結實卷曲、尚結實
色澤翠綠、烏潤、砂綠明綠油潤、砂綠明綠油潤、有砂綠烏綠、稍帶黃
整碎勻整勻整尚勻整尚勻整
凈度潔凈尚凈、稍有嫩幼梗尚凈,有細嫩梗
內質香氣高香、持久清香、持久清香清純
滋味鮮醇高爽、音韻明顯清醇甘鮮、音韻明顯尚鮮醇爽口、音韻尚明醇和回甘、音韻稍清
湯色金黃明亮金黃明亮金黃金黃
葉底肥厚軟亮,勻整、余香高長軟亮、尚勻整、有余香尚軟亮、尚勻整、稍有余香尚軟亮、尚勻整、稍有余香
2、濃香型
項目、要求、級別特級一級二級三級四級
外形條索肥壯、圓結、重實較肥壯、結實稍肥壯、稍結實卷曲、尚結實尚彎曲、略粗松
色澤翠綠、烏潤、砂綠明烏潤、砂綠較明烏綠、有砂綠烏綠、稍帶褐紅點暗綠、帶褐紅色
整碎勻整勻整尚勻整稍整齊欠勻整
凈度潔凈尚凈、稍有嫩幼梗稍凈、有嫩幼梗欠凈、有梗片
內質香氣濃郁、持久清高、持久尚清高清純平正平淡、稍粗飄
滋味醇厚、鮮爽回甘醇厚、尚鮮爽、音韻明醇和鮮爽、音韻稍明醇和、音韻輕微稍粗味
湯色金黃、清澈深金黃、清澈橙黃、深黃深橙黃、清黃橙紅、清紅
葉底肥厚軟亮勻整、紅邊明有余香尚軟亮勻整、有紅邊稍有余香稍軟亮、略勻整稍勻整、帶褐紅色欠勻整有粗葉及褐紅色
3、陳香型
項目、要求、級別特級一級二級三級
外形條索緊結緊結緊結緊結
色澤烏褐潤褐紅潤褐潤褐尚潤
整碎勻整勻整勻整尚勻整
凈度潔凈潔凈潔凈尚潔凈夾細梗
內質香氣清純、陳香濃郁純正、陳香較濃郁純正,陳香濃純和、略帶陳香
滋味濃醇甘爽濃醇回甘醇厚回甘濃厚回甘
湯色紅艷明亮紅濃明亮紅濃明亮深紅明亮
葉底烏褐軟亮烏褐軟亮烏褐軟亮烏褐稍軟亮
二級鐵觀音怎么樣?

濃香型

鐵觀音的口感

1、清香型

口感清淡,適合喜歡鮮度、清香、鮮爽、自然香的茶友。清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜,偏向現代工藝制法,目前在市場上的占有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠,湯水清澈,香氣馥郁,花香明顯,口味醇正,一般可沖泡5~7道茶。由于新茶性寒,不可過多飲用,否則會有一定程度的傷胃、失眠。

2、濃香型

口感醇厚,適合喜歡醇厚、濃郁、花果香、火香的茶友。濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘,是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點,色澤烏亮,湯色金黃,香氣純正、滋味厚重,一般可沖泡7道以上。相對清香型而言,濃香型鐵觀音性溫,有止渴生津、健脾暖胃等功效。

3、陳香型

口感順滑,陳香型又稱老茶或熟茶,由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存,并反復再加工而成,亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點,表現為色澤烏黑,湯水濃郁,綿甜甘醇,沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶,且有沉重的歷史與文化沉淀。

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陳香型

鐵觀音怎么看好壞

鐵觀音鑒別方法是“干看外形”和“濕評內質(沖水開泡)”這兩個程序。

1、觀看外形:主要是觀察鐵觀音的外形、色澤、勻凈度和聞茶米的香氣。凡外形肥狀、重實、色澤砂綠,干茶(茶米)香氣清純的,此類茶即觀音特征明顯均為上品茶;反之為次品茶。

2、濕評品質:茶葉經沸水沖泡后鑒別其香氣、湯色、滋味和葉底。

(1)嗅香氣:先嗅香氣是否突出,再區別香氣高低、長短、強弱、純濁。嗅香時采用熱嗅、溫嗅、冷嗅相結合的方法。凡香氣突出,香氣清高,馥郁悠長的,均為上品;反之為次品。

(2)嘗滋味:用茶匙舀取適量的茶湯入口(一定不要太多),通過舌頭在口腔中作吮吸打轉滾動,使口腔各部位的味細胞作出綜合的滋味感應。凡滋味醇厚,醇而帶爽,厚而不澀,富有品種“韻味”特征的,均為上品;反之為次品。

(3)看湯色:看茶湯的顏色深淺、明暗、清濁等。凡湯色橙黃明亮的(簡稱是綠豆湯)的為上品;暗濁的為次品。

(4)觀葉底:經沸水沖泡過的茶葉(稱為“葉底”,俗稱“茶渣”),倒入盛有清水的盤中,觀察葉底。凡葉底柔軟、“青蒂綠腹”明顯的,均為上品;反之,為次品。